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蛋黄饼干

2015-02-28阅读(1632)
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zglandzl
婴儿可以吃的蛋黄饼干。

材料

  • 2个蛋黄
  • 1个鸡蛋
  • 90g低筋面粉
  • 36g白砂糖
  • 难度初级
  • 时间30-60分钟
1

做法步骤

1.蛋黄蛋清分离后留蛋黄，然后再放一只全蛋；

2.细砂糖准备好；

3.打发蛋黄液，打的过程中将细砂糖分3-4次加入；

4.一直打到提起打蛋器后，蛋液流到盆中有小纹路；

5.然后将低筋面粉筛入打发好的蛋黄液中；

6.用橡皮刮刀从底部抄着拌均匀，像炒菜一样翻炒，不能画圈儿；

7.搅拌均匀后放入裱花袋中；

8.然后再裱花袋上剪一个特小的口儿，然后将蛋黄液挤到烤盘中；

9.烤箱预热170度，然后放入蛋黄饼干；

10.烤制20-25分钟左右，根据每家烤箱温度自行调节，蛋黄饼干表面呈黄色即可。

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