黑椒蜜汁鸭胸
2015-03-01阅读(1480)
X战警焘此道菜中的鸭胸肉是我购买的料理鸭胸肉，试过很多方法烹饪。烤制的口感和风味真的是其它做法无可替代的，比煎的、炒的来的更加美味。用烤箱烤的鸭胸肉，外焦里嫩。表面刷了蜂蜜撒了一层黑胡椒粒，让表皮椒香脆嫩，还有一丝甜蜜。烤箱的温度把肉汁紧紧的所在里面，切开里面鲜美的汁水就会飙出来，美味诱惑看得见。没有料理好的鸭胸肉可以用鲜的鸭胸肉可以洗净用胡椒粉、料酒和盐先腌制下再烤。
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做法步骤
1.准备好鸭胸肉，（我用的是料理好的鸭胸肉，鲜的鸭胸肉可以洗净用胡椒粉、料酒和盐先腌制20分钟以上）
2.放在烤架上，下面接烤盘，以免烤出的油脂和水分滴落在下面的加热管上。
3.上下火220度烤10分钟表面微焦，刷一层蜂蜜
4.借蜂蜜的黏度上面撒黑胡椒粒，在放入烤箱转190度烤到表皮完全上色
5.豌豆和熟玉米粒用加了适量盐的清水煮熟
6.烤好的鸭胸肉切片，配煮好的豌豆和玉米吃就可以了。
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小贴士
1、我用的是料理好的鸭胸肉，鲜的鸭胸肉可以洗净用胡椒粉、料酒和盐先腌制20分钟以上；
2、鸭胸放在烤架上，下面接烤盘，以免烤出的油脂和水分滴落在下面的加热管上。接油烤盘上放锡纸或者烘焙油纸用后更好清理；
3、配菜可以根据喜好自由搭配。
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