泡椒凤爪
2015-03-08阅读(1973)
君笑丶莫弃
越来越多的新闻看完都不敢在外面吃东西了，好比泡椒凤爪的，那满地脏脏的血水的鸡爪，做成的，你敢吃吗，想想那个画面啦都觉得好恶心还是自己做的安全放心，关键也不是很复杂，这样家人吃起来也安心啊，一家人坐在一起看电视，吃吃自己做的，多惬意啊，所以你们也赶紧做起来吧。
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做法步骤
1.生的鸡爪买回来解冻，然后用清水清洗干净血水备用。
2.然后用刀尖或者剪刀修去鸡爪的指甲。
3.现在来焯水，锅里上水放入鸡爪，加少许料酒，和生姜片和葱节去腥气。煮到十到十五分钟左右，看个人洗好了，反正我不喜欢吃太熟的，没有口感。
4.然后捞出晾凉，放入提前准备好的冰凉开水中激一下，开水放凉然后放冰箱冰一下，时间稍微久一点好，我还放了好多冰块哦。
5.取一个大一点的容器，放入花椒和大料，蒜瓣，盐。
6.冲入烧好的开水至凉，一定要冷却哦。
7.冷却后将泡椒连泡椒汁儿一起倒入哦。
8.在倒入白酒。
9.加入六七片切好的柠檬片。
10.将鸡爪放入准备，好的汁儿中，搅拌均匀盖上保鲜膜。
11.送入冰箱冷藏三四天，喜欢入味儿一点的时间稍微久一点会更入味。
12.期待了好多天终于可以开吃啦，正好那天朋友来家里吃饭，说比外面买的好吃多啦，关键口感清爽不说，酸辣硬度都刚刚好。
13.只可惜啊泡的少了一点，什么时候多买一点回来做做。
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