糖尿病吃什么控制血糖 想控糖？就选这六种食材

3类型红灯食物糖尿病患者少吃为妙

糖尿病若长期控制不佳，容易造成视网膜病变、神经受损、中风等并发症，因此糖尿病患者在饮食上除了要以低油、高纤为原则，以下3种类型食物要少吃为妙：

1、精致糖、淀粉的食物和饮料：白土司、土豆片、白面包、糖果、汽水、可乐、炼乳、罐头水果、果酱、蜜饯、蛋糕以及饼干等。

2、高动物性油脂食物：猪油、黄油、奶油、动物内脏、煎炸类食物。

3、腌渍类的酱菜、罐头和加工食品。

日常生活中常见6种控糖食材

由于糖尿病患者在饮食上需严格控制，吃多怕血糖升高、吃少怕营养不足，这样的状况着实让不少糖尿病患与家属伤透脑筋，究竟有没有营养足又帮助控糖的食物呢？以下6种提供参考：

1、黑豆：富含花青素，其抗性淀粉、蛋白质和纤维能帮助稳定血糖。而且黑豆的升糖指数较低，适合糖尿病患者食用。

2、秋葵：秋葵黏性汁液里，含有水溶性纤维果胶、阿拉伯树胶、半乳聚糖，这3种成分皆属于水溶性膳食纤维，可以帮助肠胃抑制糖类吸收，及肠胃道消化代谢。

3、桑叶：桑叶中所含的DNJ（桑叶生物碱）及槲皮素成分能预防食物在小肠中被分解成葡萄糖，有助降血糖。

4、糙米：含有丰富的维生素B群及抗性淀粉，有助提高代谢，膳食纤维含量高，也可促进肠道蠕动、改善便秘。

5、牛蒡：牛蒡成分中含有『皂苷』，能吸附并带走体内胆固醇和脂肪，其多酚类植化素能促进血糖、血脂的代谢。

6、杜仲：含有杜仲胶、生物碱、配醣体、维生素及矿物质。有研究数据指出，除了改善降血压，还可以分解胆固醇和中性脂肪，有补肝肾、强筋骨等帮助。

这6种食材并不难取得，但在选购与自制上，又是一大工程，因此，不少人会选择市面上方便且易冲泡的成份茶饮，然而产品多样化，建议选择产品有经农药、西药、防腐剂、重金属等4大项目检测并通过的厂商，对民众来说多一分保障就多一分健康。