百香果,俗称巴西果,学名西番莲,形状似鸡蛋,又名“鸡蛋果”。因其果肉气味芳香,可散发出石榴、芒果、香蕉、菠萝、草莓、柠檬、芒果等很多种水果的浓郁香味,故被称为百香果。百香果微酸但营养丰富,富含10多种氨基酸和蛋白质、维生素、钙、磷铁等各种对热体有益的物质,有润肺化痰、安神除烦、生津止渴、凉血止痛等功效,常吃好处多多。
百香果泡水喝是很健康的一种食用方法,百香果可以清热润肺、去火解毒,还可以有效的治疗咳嗽,百香果的果皮是一种中药的食材,百香果果皮是可以用做药材,用来泡水喝的话一般是可以的,很会有清热解毒,去火消炎的作用。
将百香果用刀对切开;用勺子将里面的百香果籽和汁水舀出来放杯子里;杯子里加入少许蜂蜜,冲冰开水搅拌均匀,也可以加两片柠檬。
就这样一杯纯天然的百香果汁就做好了。用百香果泡水要注意不要用热水哦,热水泡百香果会让果汁更酸的。
另外,最好有新鲜的百香果,新鲜的百香果表面平滑,如果皮已经皱了比并且有凹陷的现象,说明这个百香果放置时间较长了,已经不新鲜。
百香果的全身都是宝,它的果肉跟籽都是可以吃的,它的果皮也是有用的哦!百香果的果皮可以用来可提取果胶,是食品加工的优良稳定剂和增稠剂。
不过这个吃并不是说直接食用,因为百香果的皮比较硬,所以直接吃到肚子里也消化不了,一般是用来入药或者是煲汤、泡茶,通过高温将百香果皮的营养成分析出来。
虽然百香果的皮可以吃,不过日常人们食用还是比较少的,它的果肉及果汁已经含有丰富的营养,不需通过果皮补充营养。亲们可以根据自己的需要决定吃不吃果皮。
切开百香果,很多人为如何把它的籽跟果肉分离出来感到很纠结,其实百香果的籽跟石榴籽是一样的道理,是可以吃进肚子的,它的口感脆脆的,与酸甜的果肉一起吃到肚里,别有一份滋味哦!