材料:甲鱼1只,葱、姜、蒜、盐、料酒、味精适量。
制法:将甲鱼宰杀后空净血、开膛、去除内脏后洗净。然后焯水后取出,轻轻刮去裙边,剁成快,入砂锅中加入调料炖煮即可。
功效:甲鱼性味甘平,能够益气养阴,活血散瘀,此汤适宜于心气不足的冠心病患者进补服食。
材料:水发海参50克,冬笋10克,鸡汤、酱油、盐、味精、麻油各适量。
做法:将海参去杂后洗净,切片,焯水后沥干,兑入鸡汤、冬笋和调料即可。
功效:海参性味甘、咸、温,能补益精血,滋阴润燥,此汤可作为冠心病患者的辅助营养汤。
材料:胡桃50克,红糖15克,生姜10克。
做法:将胡桃捣烂为泥,生姜取汁,再加入红糖,搅拌成泥状。
功效:胡桃性味甘、温,可以补肾润肠。红糖甘、温,有活血祛瘀的功效。胡桃泥是心肾阳虚型冠心病患者的理想进补食品。
材料:葛根15克,粳米50克。
做法:将上述材料洗净后加水煮粥。
功效:葛根性味甘、辛、凉,能够解肌清热,并能扩张冠状动脉,增加冠状动脉的血流量,是冠心病人的理想辅助食物之一。