最实用六大茶类冲泡指南 教会你各种茶怎么泡

绿茶

绿茶用盖碗或者玻璃杯来泡吧，欣赏它在水里游动的样子，美极了，茶水比例大概在1：50。另外绿茶的干茶是分几种类型的，不过第一泡通常都是90度水温浸泡，一般4泡左右，每泡出水留3分之1的茶汤在杯里。区别在于每泡的时间，我们分开来说~

卷曲型

碧螺春

举例来说，碧螺春就是典型的卷曲茶，因为干茶紧裹在一起，所以第一泡需要比别的绿茶多些时间浸润，让茶叶舒展一下，建议15秒；第二泡20秒；第三泡30秒，水温也可以升高5度到95度；第四泡40秒，水温可用100度。

半卷曲型

半卷曲的绿茶很多，第一泡建议10秒就够了；第二泡20秒；第三泡30秒，水温也可以升高5度到95度；第四泡40秒，水温可用100度。

非卷曲型

龙井

龙井和毛峰都是非卷曲型绿茶的代表，泡法和半卷曲型的一模一样就不赘述了嘿嘿嘿~~

黄茶

我....真的不是轻慢黄茶，但是它和绿茶不管是类型的区分还是不同类型浸泡次数还是浸泡时间，什么都一模一样什么都一模一样什么都一模一样，重要是事情要说三遍。

所以各位看官让躲个懒，直接把上一条所有的“绿茶”替换成“黄茶”，再看一遍，就够了，千真万确天地良心。

对了，提一句，黄茶的非卷曲型代表是霍山黄大芽，每次写起来的手感都好像在写”佛山黄飞鸿”....

霍山黄芽

红茶

红茶根据形质主要分两种泡法，区别有些大，红碎茶几乎都是袋泡茶，用玻璃壶泡就好，通常偏英式。其他的用盖碗比较合适。

大叶红茶和小种红茶

滇红是大叶红茶的代表，祁红是小种红茶的代表，它们的泡法是一样的~ 茶水比例1:30，通常5泡，第1、2、3、4泡都是95度的水温10秒左右出汤就好，第5泡水温和浸泡时间都稍微增加，100度的水温15秒出汤。

滇红

祁红

红碎茶

红碎茶一般是袋泡茶，一般一泡就好，一泡过后，味就掉得很厉害了，茶水比例1:50。

英剧看多了以后喝红碎茶总觉得要加个奶，再来点糕饼才对头。

白茶

如果我说，白茶和红茶什么都一样什么都一样什么都一样....  好吧，不会那么不负责任因为它们真的有一些细微的区别！

白茶分散茶和饼茶，散茶和饼茶用同样的器皿，可以一模一样的泡法，茶水比是1:50。用不同的器皿，泡茶就天差地别，那我们这一次就按器皿来分别说。

用盖碗泡

散白饼白（你们看得懂吧，我这么简写是不是非常可爱，我要再写一次，散白饼白~~~），好的，散白饼白用盖碗泡，通常出5泡就好了，前3泡和红茶（大叶红茶&小种红茶）的泡法一模一样，咳，我不是在偷懒我是在检验你们的记忆能力，我辛苦写那么多，你们不能看了就忘，你们看了要记下，以后还要抽查！

第4、5泡就不一样了，就为了这两泡我不能像写黄茶一样一笔带过真是的所以你们要好好看！ 第4泡需要100度水温浸泡20秒出汤，第5泡需要100度水温浸泡30秒出汤。

玻璃壶泡

嗯，玻璃壶泡散白饼白....就和红碎茶什么都一模一样啦哈哈哈啊哈哈！好爽又偷到懒了！