油炸牛肉柳
2016-11-29阅读(1378)
射手奕君无论是待客还是自己享用，都是超有面。做起来也并不繁琐，腌制牛肉的时候不用教条，随个人口味，一道色香味俱全、棒棒的美食。
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做法步骤
1.选择牛后腿肉最好。
2.先把肉切片，在切成条。不要太粗，将近1厘米见方。
3.洋葱切碎。
4.洋葱放入肉条中
5.放入一勺鸡粉和一勺盐。
6.加黑胡椒。
7.用手抓捏拌匀。
8.拍平，腌渍半小时。
9.我比较喜欢嫩一点的肉条，所以这里加了半个鸡蛋液，1汤勺面粉和1汤勺淀粉。 如果喜欢吃有嚼劲儿的肉，这步骤省略，直接跳到12步。
10.再次拌匀。
11.炒锅烧热放油，油5分热时候放入肉条，一根根放。
12.大火炸，翻动炸熟即可。
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小贴士
我比较喜欢嫩一点的肉条，所以这里加了半个鸡蛋液，1汤勺面粉和1汤勺淀粉。如果喜欢吃有嚼劲儿的肉，这步骤省略，可以腌完直接炸。肉用大火炸，大约7分钟左右就炸熟。看住锅，不要炸糊了。
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