蔓越莓米糕
2016-11-29阅读(2023)
长情的扁豆最近特别喜欢吃蔓越莓，家人喜欢吃米糕，于是两者结合一下，大米粉是大米磨成的粉，我是在杂粮店买的，可以用打碎机自己磨，网购也成，蔓越莓可替换成芝麻，葡萄干等，米糕制作灰常简单。
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做法步骤
1.酵母与糖至温热的牛奶中化开，静至5一10分钟，牛奶微波炉叮一下；
2.大米粉称重；
3.牛奶酵母水放入大米粉中搅拌均匀；
4.放入温水锅中发酵1小时，上面盖上盖子，放块毛巾布；
5.体积膨胀，与发面原理一样，用勺子搅拌下；
6.倒入模具八分满，撒果干，女儿的小手，忙；
7.大火蒸20分钟关火，再焖5分钟开盖；
8.脱模很完美，奶香味浓，果干酸甜，味道极好。
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