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桂花蜂蜜小桔饼

2016-12-01阅读(2395)
Amo300

金桔有生津止渴,化痰利咽,防治感冒的功效,冬季干燥,正是咽喉肿痛者的食疗佳品,自己在家制做即好吃又治病,不加防腐剂与添加剂,安全卫生,是不错的健康小零食!

材料

  • 适量桂花(糖桂花)
  • 100g绵白糖
  • 250g金桔
  • 30g蜂蜜
1

做法步骤

1.将密封罐子洗净晾干;

2.金桔用淡盐水泡10分钟;

3.晾干,可用餐纸擦干;

4.用水果刀在金桔周围划5--6刀,不要划断;

5.将金桔竖起,压扁,挤出子,也可用牙签挑出;

6.均匀放在罐子中,洒一层糖,再放一层桔饼,以此类推,直到全部放完;

7.阴凉处放置两到三天,等到糖全部融化,析出汁水;

8.锅中加500克水,把桔饼与汁水一起倒入,大火烧开,转小火煮5--10分钟,桔饼皮变透明即可;

9.放进烧盘,在表面涂上蜂蜜;

10.200度,6分钟左右!观察不要烤焦,表面汁水和蜂蜜粘稠,微有一点焦糖化!最美味!

11.洒上糖桂花!

2

小贴士

可以不加桂花,做好放进密封罐子中,在冰箱保存很久,吃的时候可以用微波炉加热,也可以直接泡水喝!加柠檬蜂蜜一起泡味道也很好!

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