沙琪玛

做法步骤

1.用一点温水化开发酵粉，用鸡蛋和面，面和的软一点；

2.揉成团，醒1小时；

3.杆成薄面皮；

4.涂层薄油叠起来（防粘连，也有说用薄面，两种都试过之后，觉得抹油比较好）切小条，之后打开下油锅；

5.热油，先下一小块面试油温，马上浮起为宜，炸面条，浮起后翻两面，就可起锅，注意翻面，别炸焦了。熬糖，熬糖照片没拍，因为一直在搅，手空不出来，水和冰糖一起下锅，糖化了之后加蜂蜜，熬到拉丝，然后倒入炸好的面条迅速翻炒，速度要快；

6.在容器内事先铺好果仁，炒好的面条速度倒入容器内，马上压紧！（如果怕倒不出来可在容器内抹层薄油）；

7.晾凉后倒出切块，完成；

8.很好吃，哈哈哈。