烫面千层肉饼
2016-12-01阅读(1854)
niu521niu烫面千层肉饼，外皮酥脆，肉馅多汁、外焦里嫩。因为面团用开水烫过，所以冷却后的饼不会变硬，依旧非常柔软。
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做法步骤
1.面粉加开水，和成光滑的面团，醒20分钟。
2.猪肉末里放入盐、葱、姜、肉馅调味汁，搅拌均匀。
3.将面团擀成大片。
4.抹肉馅，切四刀。
5.依次叠起，边缘捏好，不要露馅。
6.电饼铛抹少许油，放入肉饼，选择肉饼|锅贴功能。
7.盖好上盖。
8.煎至肉饼两面金黄酥脆即可。
9.切块。
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小贴士
烫面饼非常柔软，如果您喜欢稍微劲道的口感，也可以先用开水烫一半面，再用冷水将所有的面和成团。
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