梦幻鸡尾酒果冻
2016-12-06阅读(1444)
哎抱着她睡觉夏天最受欢迎冰爽的饮料、甜蜜蜜的冰激凌、Q弹清新的果冻等等，看着就会有点清凉，吃着能消去暑气。第一次用鸡尾酒做果冻，我用萌萌的锐澳鸡尾酒。锐澳鸡尾酒有六种口味，六种色泽粉嫩嫩的鸡尾酒，是果汁、汽水和低度数酒精的混合饮料，看着瓶子就能给人一种舒爽愉快的浪漫感觉。这次做果冻用了蓝玫瑰味威士忌鸡尾酒和青柠味朗姆鸡尾酒，蓝玫瑰味鸡尾酒是天蓝色的，青柠味鸡尾酒是青绿色的，这两种颜色特别清新，两种鸡尾酒制作的果冻很淡很淡的酒香，一丝甜蜜，滋味奇妙。难度：切墩(初级)时间：1小时以上
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做法步骤
1.准备材料：1瓶蓝玫瑰味鸡尾酒、1瓶青柠味鸡尾酒和12克吉利丁片；
2.吉利丁片用清水泡软；
3.吉利丁片隔水加热融化；
4.将蓝色鸡尾酒和10克砂糖放入小锅中，煮沸；
5.挤入几滴柠檬汁；
6.加入一半吉利丁水，拌匀，煮沸关火；
7.把蓝色鸡尾酒果冻液放入杯子中，放入冰箱冷藏3小时以上；
8.当蓝色鸡尾酒果冻凝结后，把青柠味鸡尾酒倒入小锅中，重复第4步到第6步；
9.把青柠味鸡尾酒果冻液冷却后加入凝结的蓝玫瑰果冻，放入冰箱冷藏3小时以上；
10.品尝果冻前放入芒果粒和西瓜球，有水果又有果冻吃着爽；
11.成品。
12.成品图。
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小贴士
1、吉利丁片要用冷水浸泡，泡软，这样能去腥，另外放入柠檬汁一方面口感清爽，另一方面能去吉利丁片的腥味；
2、蓝玫瑰鸡尾酒果冻要凝结，青柠味果冻要冷却再倒入；
3、可以把做鸡尾酒果冻的鸡尾酒换成其他口味的。
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