炸鸡翅

做法步骤

1.准备好所有材料。

2.首先，鸡翅中段泡掉血水，沥干水分，用刀划开如图，方便腌制入味。

3.将新奥尔良腌料和一半玉米油倒入鸡翅中。

4.混合，并拌均匀，腌制一小时。

5.200度预热空气炸锅后，取出空气炸锅炸篮，用剩下的一半油，刷上一层。

6.将鸡翅摆入其中，先炸刀划的一面。

7.空气炸锅200度，先炸五分钟，将鸡翅表面的腌料水分炸烤干，以更好的蘸取蛋液与面包糠。

8.将鸡蛋打入玉米淀粉中搅拌均匀。

9.将初步炸好的鸡翅中段蘸取鸡蛋液。

10.再滚上一层面包糠。

11.摆回空气炸锅炸篮中，轻轻刷上一层薄薄的玉米油。

12.入锅，因为鸡翅偏大，所以我第二次炸了12分钟至熟。如果鸡翅大小适中，第二次10分就够了。

13.鲜香嫩滑的成品。

14.成品图。

小贴士

我这次挑的鸡翅中稍微大点，所以炸的时间增加了几分钟，如果大小适中，12-15即可。