青瓷美龄粥
2016-12-05阅读(2811)
皇马ious
先来聊聊什么是美龄粥？
其实就是民国时期的宋美龄因为茶饭不思，府上的大厨专门为她发明的一碗粥。用豆浆和山药泥代替普通的水熬出来的粥，格外的清香。
宋美龄喝了之后胃口大开，也成为了宋美龄一生最爱的粥。流传于民间，被称之为"美龄粥"~
但我觉得吧，喊它美龄粥不单单因为是因宋美龄钟爱而得名，而是真的可以美龄呢！豆浆和山药都是养生滋补的好食材，对女性尤为的好。
豆浆除了可以补充植物蛋白，清血脂降血压之外。豆浆中含的大豆异黄酮、大豆蛋白和卵磷脂都是天然的雌激素补充剂，能调节内分泌，延缓衰老，保持年轻活力~
而山药作为药食两用的中药材，补中益气，健脾养胃。里面含的胆碱和卵磷脂还能强生健体，延缓衰老~
常喝美龄粥，不仅养生还能美容！
其实就是民国时期的宋美龄因为茶饭不思，府上的大厨专门为她发明的一碗粥。用豆浆和山药泥代替普通的水熬出来的粥，格外的清香。
宋美龄喝了之后胃口大开，也成为了宋美龄一生最爱的粥。流传于民间，被称之为"美龄粥"~
但我觉得吧，喊它美龄粥不单单因为是因宋美龄钟爱而得名，而是真的可以美龄呢！豆浆和山药都是养生滋补的好食材，对女性尤为的好。
豆浆除了可以补充植物蛋白，清血脂降血压之外。豆浆中含的大豆异黄酮、大豆蛋白和卵磷脂都是天然的雌激素补充剂，能调节内分泌，延缓衰老，保持年轻活力~
而山药作为药食两用的中药材，补中益气，健脾养胃。里面含的胆碱和卵磷脂还能强生健体，延缓衰老~
常喝美龄粥，不仅养生还能美容！
1
做法步骤
1.糯米60g、梗米10g、黄豆45g提前清水浸泡4-5小时。（什么是粳米呢？其实就是大米里常见的一个品种：体型短短圆圆胖乎乎的，更适合熬粥。如果没有也没关系，是米都可以。）
2.黄豆放入豆浆机打磨出豆浆。（小鹿用的这个豆浆机的出浆量就是600ml）
3.打好的豆浆过滤出豆渣，豆浆留下备用。
4.山药刨皮、切段蒸熟。
5.山药蒸熟后用抹刀压成泥。（山药选择细长型的铁棍山药哦，水分少，压成泥更绵软）
6.锅内倒入豆浆，加入清水200ml，大火煮开。
7.放入糯米和梗米，中火煮开
8.放入山药泥转小火慢熬45分钟左右（熬的时候要经常顺时针搅拌，会让粥更容易稠，也防止糊底哦）
9.放入45g冰糖调味。（甜度根据自己的喜好适量添加或减少，小鹿偏爱喝比较甜的美龄粥。）
10.盛在碗里，撒上干玫瑰花瓣点缀~
11.是不是特别美？
2
小贴士
小鹿要多提一句，永生花顾名思义就是能一直保持鲜花状态的干花。自己做的和外面卖的死贵死贵的永生花还是有些不同的~这个只是用干燥剂吸干花朵水分，没有做过更精良的工艺处理，自然不如外面的好。但心意十足，也非常有成就感！保存的话最好和干燥剂放在一起，会让保存的时间更的长哦！）
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