菠萝/凤梨果酱
2017-01-19阅读(1450)
不爱自己恨喜欢吃味多美的一口酥，其实我只喜欢吃里面的馅儿，但是馅儿给的太抠了，所以还是自己做才是王道！我的凤梨一口酥里面的馅儿就是用的这个果酱~难度：切墩(初级)时间：30-60分钟。
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做法步骤
1.菠萝切成小粒，不用打碎哦，要的就是中感觉的果酱，可以做很多西点的夹馅，抹在面包片上也非常好吃；
2.准备冰糖，没有冰糖用绵白糖也可以；
3.把切好的菠萝粒倒入锅中，再放入冰糖和水，开小火煮；
4.一直小火煮至透明（差不多40分钟后），留点汤汁（不要收干），然后放入淀粉，再煮2-3分钟，[注意]要搅拌，别糊锅哦，最后再倒入柠檬汁，搅拌均匀；
5.倒入消过毒的玻璃瓶中，待其晾凉后，放入冰箱冷藏保存。
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小贴士
糖和柠檬汁的量都要根据菠萝的甜度调整哦。
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