醉灬浮尘丿1
做法步骤
1.主要食材。培根要选择这种腩肉的部分，油脂比较多的；
2.把培根切成大约一公分宽的肉条；
3.找一口可以进烤箱的锅。我用了铸铁锅。冷锅入培根，放一茶匙的橄榄油，中小火加热，榨油；
4.榨油的过程比较长，这期间准备其他食材。洋葱切丝。我这里洋葱比较大，我用了半头，如果你的洋葱不是特别大，或者你个人特别爱吃洋葱，就可以用一个，或者更多都没问题；
5.口菇像这样一切四；
6.培根炸制这样金黄色，表面很脆硬就可以了，捞出备用；
7.依然刚才那口锅，转小火放入肉肠，不用额外放油哈；
8.大约一分钟翻面，看见表皮金黄就可以了。这一步主要是为了让肉肠表面变脆上色。小火是为了不让它爆开。两面都煎至金黄后盛出备用；
9.放入黑糖使之更好的焦糖化；
10.炒洋葱变软，表面微焦后放入蘑菇，少量盐和胡椒粉翻炒；
11.蘑菇炒软后放入黑醋；
12.炒到汁水收至较浓稠；
13.排入香肠；
14.入红酒，没过2/3，烧开。一定要烧开，因为在烤箱里就不会开了；
15.入预热好的烤箱，200度焗30-35分钟；
16.出炉。其实应该是用欧芹碎点缀的。我突然发现没有了，就用了葱花；
17.配上糙米饭～香～
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小贴士
这里的肉肠要选用西方的生肉肠哦，不是平时吃的那种烤肠或者中式香肠。
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