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蜜汁黑木耳烤麸

2019-01-20阅读(3145)
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蜜汁黑木耳烤麸，这道菜很适合夏天可以进冰箱冷藏之后作为冷菜食用，烤麸的迷力在于能把所有的汁水全部贪婪的吸进去，入口鲜甜味十足。

材料

  • 200g烤麸
  • 适量黑木耳
  • 适量橄榄油
  • 适量生抽
  • 适量老抽
  • 适量八角
  • 适量桂皮
  • 适量鸡精
  • 适量蜂蜜
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做法步骤

1.烤麸切块洗净，黑木耳泡发洗净

2.锅内水烧开倒入黑木耳飞水30秒捞起冷水冲凉。（增加脆嫩口感）

3.冷水倒入烤麸大火烧开

4.在滚水中用容器用力压几下，把烤麸里的酸水压出。然后捞起挤压反复冲洗3遍

5.准备调料

6.锅内倒入水，加入八角和桂皮大火烧开后加入橄榄油

7.加入生抽和老抽

8.把黑木耳和烤麸一起倒入大火烧开

9.烧到汁水浓稠加入鸡精调味

10.加入蜂蜜调味后熄火

11.盛入碗中，进入冰箱冷藏后再食用味道更佳

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