海带莴苣拌胡萝卜
贾儒雅123春季到了，尤其要注意烹饪的方式；以炖煮焯拌、清淡的饮食为主。这样的缓慢的适应过程；给肠胃和肝肾调整的机会。海带莴苣拌胡萝卜里的海带；在养颜瘦身领域可谓功不可没，具有排水排油，还可紧致皮肤，美容养颜不在话下，最合适春夏季节享用，每100克海带所含的热量是苹果的一半，脂肪含量极低。同时，海带可以清肠排毒，给身体带来健康。肚子饿的时候也可以将海带当作零食来吃，既能产生饱腹感又不会摄入多的热量，这种方法很实用。莴苣有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。胡萝卜耳熟能详；是再常见不过的食材了。巧吃胡萝卜；减肥可以轻松实现哦！
难度：配菜(中级)时间：10分左右
做法步骤
1.用刀将莴苣削皮后，用清水冲洗干净备用
2.海带泡发洗净，放入碗中加进少量的醋。上锅蒸三十分钟；直到海带能嚼得动为止
3.洗净的莴苣、胡萝卜放在砧板上；对半切开斜切成薄片，改刀切成丝；大蒜切成泥备用
4.调味料准备好
5.将蒸好的海带丝放进碗中，切好的胡萝卜丝放入开水迅速焯烫，加入焯水后莴苣丝。倒进橄榄油和香油
6.加入增鲜的生抽和味极鲜
7.倒进香醋调味
8.撒入少许糖、油泼辣子增加口感。在吃之前加入大蒜泥和凉拌食材一起搅拌均匀。很简单、很健康、很减肥；这是一道营养开胃健康美容减肥的快手菜
小贴士
1.建议脾胃虚寒者少用此法，最好是短期性的利用。
2.海带可以买已经剪好的海带丝；海带表面有一层粘液，不要过分清洗，否则营养物质会流失。焯海带时放点醋可以去腥味。
3.莴苣是含草酸较多的蔬菜，草酸和钙结合成草酸钙而影响钙的吸收。需要焯水后再拌制。凉拌前用开水焯一下，可以除去其中大部分草酸。
4.我一般在凉拌菜上桌时；都是没有拌好的。凉拌菜随吃随拌营养价值才高，如果过早的将作料放入凉拌菜中，会产生大量的亚硝酸盐反而对身体不利。
