酸辣汤
2016-12-06阅读(2784)
前些天,上海突然降温,大非娘娘在外面冷风吃多了,感觉就算是睡了午觉也全身无力,这是要感冒的征兆啊!然后,立马晚餐就给自己煮了个酸辣汤,2大碗喝下去,微微发汗,感冒也就不医而愈了,好神奇……果然生活饮食有大学问呀! 难度:配菜(中级) 时间:10~30分钟
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做法步骤
1. 胡萝卜、香菇、豆腐、黑木耳全部洗净切成丝。黑木耳没拍进去,大家知道就好。
2. 锅里倒油,把胡萝卜、黑木耳、香菇煸炒一下,大概1分钟左右。我直接用汤锅煸炒了,懒
3. 然后,放豆腐,加水,或者高汤,大非又偷懒了,直接往里放了半块浓汤宝。味道也不错的
4. 煮煮煮,煮开了之后,再煮个2、3分钟。
5. 放胡椒粉,一般来说,酸辣汤的辣指的是胡椒粉。但是如果你特别喜欢吃辣,也可以放几颗干辣椒。然后,放一勺生抽,再放点盐调味。注意咸淡哦,因为浓汤宝是咸的!接着看汤煮的差不多了,放2大勺黑醋,勾芡,然后倒入蛋液形成蛋花。这个过程尽量快,粗煮的时间长酸味会挥发。这个过程来不及拍照,大家看文字就好,但愿我写得够清楚。
6. 恩,好了,喜欢香菜的可以放点,也可以淋一点香油。真的有治愈的功效呢
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