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黄花胶响螺虫草花炖乌鸡汤

2017-01-04阅读(1685)
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HANDS灬UPUP

花胶、乌鸡、红枣，看材料就能知道是大补的女人汤，汤名饶口，简称“花胶炖乌鸡汤”难度：配菜(中级)时间：1小时以上

材料

  • 5粒红枣
  • 半只乌鸡
  • 适量瑶柱
  • 适量虫草花
  • 两小片响螺片
  • 5条小黄花胶
  • 4片姜片
  • 半勺盐
1

做法步骤

1.用的是小黄花胶和响螺片，需要泡最少4小时，怕腥的用姜片一起泡和炖，我是早上8点泡到中午12点

2.花胶泡开了，放乌鸡垫底，因为花胶会溶于汤里，怕粘底，然后上面放入泡好的花胶和响螺片、虫草花、瑶柱、去核的红枣，加水没过材料，放到电饭煲里隔水炖，选择煲汤功能，调到4小时

3.12点炖到下午4点，下班就能喝上了，花胶瘦了一圈，都到汤里面了，骨胶丰富，是大补的女人汤

4.乌鸡也酥软了

5.加了很多瑶柱，是够咸味了，觉得淡的就加一点点盐，就能吃了～

2

小贴士

用的是小黄花胶和响螺片，需要泡最少4小时，怕腥的用姜片一起泡和炖

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