自制牛轧糖

做法步骤

1.先烤好花生米，平时也常烤来做零嘴。在另一食谱中有写。170度16分钟即可。多烤一分钟更香点儿。

2.将花生米去皮备用，可以多烤些慢慢来用。

3.准备好材料。

4.将黄油放入不粘锅里小火融化。

5.放入棉花糖不停搅拌，让它与黄油融于一体。小火微调，注意不要糊了。

6.当棉花糖完全融化成浓稠状时火要关到最小再多拌会儿。

7.倒入奶粉轻松拌匀。

8.奶粉拌匀后呈如此状态就可以了，这时加花生米，关火。（加的过程因怕温度降低没来得及拍照）

9.混合好的放在保鲜膜上，撒一些奶粉在上面（这样可以防粘手）再趁热用手揉，揉好后拍平整，盖层保鲜膜在上面整形，用擀面杖擀压成1厘米左右的厚片。

10.我怕冷了切不开所以稍凉了会就开切了。

11.横切竖切随便切吧~我这大概是2厘米宽度。

12.切好的牛轧糖~还挺不错的。好多花生啊

13.一块块包上糯米纸~这些都能买到的。

14.包上糖纸，感觉立马出来了。

15.装个盒子简直高大上了啊~有木有~

16.再来个成品图~尝了真心好吃。我喜欢稍软点的糖，放嘴里很快就化为浓浓奶味了。。

17.这张是偏硬的，样子其实都一样，就是奶粉加至150克的。

18.这种糖纸包的是专门给老公做的偏硬的。

小贴士

喜欢软点就用100g奶粉量，喜欢硬点的用150克奶粉的量，另外在加入奶粉后一定要多搅拌均匀，小火做。大了会糊。我这个量可做45-50颗糖。