烤青团
2017-03-31阅读(1845)
gounlj2539都说魔都人爱吃青团，之前都是蒸的糯米团子，最近又有了新晋的烘烤青团？还能烤的青团还是第一次做，太有魔性的美食，外皮酥脆，内里咸香，沙沙的口感带着咸蛋黄的颗粒，利用大麦若叶，多了一丝抹茶香，，一口咬下去，又香又满足，，不粘手的青团，哈哈，一起来制作吧！
难度：配菜(中级)时间：30~60分钟
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做法步骤
1.准备所需食材，蒸熟的蛋黄2个，加火腿丁，肉松，用色拉酱混合均匀备用
2.黄油隔水融化，加入牛奶，鸡蛋，搅拌均匀，然后加入糯米粉，揉成团，要防止面粉起筋。
3.将揉好的面团分成均匀小份，静置5分钟。
4.面团放在手中间压扁，放入一大勺肉松馅，包紧，一定在收口的位置压紧，放在烤盘上，馅有点儿松散，多练习就好！
5.入烤箱，180度，23分钟出炉，中间不要打开烤炉。刚出炉外皮是软的，冷却后是非常脆的，内馅甜咸适宜。
6.想吃就动手吧
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小贴士
中间可以包上豆沙，这款小西点不需要添加糖份，每逢佳节做上一盘青团招待朋友，呵呵，别有一番风味哦，十里春风，不如@青团，热爱美食的你们跟着我一起开动吧～
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