咸奶油蛋糕
2018-02-11阅读(1693)
元旦狂欢夜231咸奶油蛋糕没有平时的蛋糕那么甜。盐的加入是很少很少，中和了糖的甜度。喜欢吃巧克力的可以搭配可可粉蛋糕胚、奥利奥可可饼干碎，有不一样的味道跟口感。
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做法步骤
1、黄油室温软化，加盐打发
2、蛋黄、糖粉、90g奶油和麦芽糖混合倒入奶锅加热融化
3、将混合液体倒入打发的黄油中，继续搅打
4、打到细腻有光泽的状态就可以了，放冰箱冷藏待用
5、做夹馅奶油：先将淡奶油加糖打发，戚风蛋糕削成三片，待用
6、把一片蛋糕放在裱花台上，均匀抹平打发好的淡奶油
7、重复上一步骤，盖上最后一片蛋糕，然后从上到下均匀的抹平前面放冰箱冷藏的咸奶油
8、准备花嘴，和裱花袋。装上咸奶油开始在蛋糕上挤花
9、然后散上烤过的杏仁片做装饰即可
10、成品
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小贴士
1、杏仁片在烤箱里稍微烘烤下会更香脆，口感更好些。
2、没有杏仁片也可以用花生粒代替，记得要把花生切碎哦，蛋糕夹层也可以加上适量的水果。
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