猫耳朵
2018-03-09阅读(1598)
若许心在日常生活中，相信很多人都吃过零食猫耳朵，一口一口咯嘣脆，香酥可口，咸甜好滋味。很多人只知道很好吃，却不知道怎么做，今天就跟大家分享一下做法。
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做法步骤
1、准备白糖水，白糖，玉米油，盐加入油用温水花开
2、准备红糖水，红糖，玉米油用水化开
3、白色面团和红色面团分别揉成团静置20分钟，不光滑没关系，这个面团有一点硬，不要轻易加水
4、面团分成两份（白色两个，红色两个），红色和白色分别擀成稍厚的面片
5、白色面片刷少许蜂蜜水
6、红色面团放在白色面团上，盖保鲜膜静置10分钟
7、再擀薄，薄厚没有什么规定适中就好，太厚太薄做出来都不好看，看自己喜欢吧
8、红色面团上刷一层蜂蜜水，不要刷多，只是粘合作用
9、卷成粗细均匀的卷，要卷紧，卷的时候抻着卷，保鲜膜包好，冰箱冷冻90分钟
10、冷冻后切薄片，只有切的薄才够脆，切好的不要叠在一起，要分开，不然会粘一起
11、锅内倒油，油8成热后，把面片一片一片放进锅里，不要翻动，待所有的面片浮上来之后，用筷子翻动
12、炸成金黄色立即捞出沥油，完全晾凉后密封保存
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