红糖开花发糕

做法步骤

1、在称好的红糖中加入160g的温开水，搅拌均匀；

2、将低筋蛋糕粉和泡打粉混合，然后加入搅拌好的红糖水；

3、搅拌至无颗粒糊状；（此时在蒸锅中加入清水，大火烧开备用）

4、将搅拌的面糊舀入耐高温硅胶模具中，家里没有这个模具的，可以在小碗中刷一层薄薄的色拉油，这样蒸好容易拿出来！

5、面糊全部加入模具中后，在上面加入适量熟黑白芝麻；

6、将蒸笼放入蒸锅中，全程开大火蒸18分钟即可！切记：蒸的过程中千万不要揭开锅盖，以免影响发糕的蓬发！还有时间到后，不要马上揭开锅盖，一定要焖5分钟后再开！！！（如果用碗蒸的话，时间需要28分钟，不然怕蒸不熟）

7、取出蒸笼，个个都发的不错哦！

8、脱模；

9、放入盘中，配上茶点，暖心又暖胃的下午茶就搞定啦！

小贴士

1、蒸的过程中不要揭开锅盖，以免影响发糕的蓬发！

2、在检视时,可以用牙签戳入发糕内部,如果没有粘连面糊表明已经熟透。