海带红烧肉

做法步骤

1. 切成大块的猪肉放大碗中，用80克红烧肉酱腌制大约15分钟。

2. 清洗好的海带切大块，大小跟猪肉相仿。

3. 锅烧热，直接把腌制好的猪肉均匀放入烧热的厚底锅中，加1个八角调味即可。

4. 再在猪肉上面铺满海带，倒入2勺黄酒

5. 盖上锅盖，中火烧到锅边有蒸汽冒出。

6. 然后转小火，闷烧30分钟关火盛盘即可。

小贴士

1、红烧肉烧海带，口感淳厚香滑，猪肉酥烂海带味足，香而不腻美味不上火。

2、海带属于寒性食材，味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物；搭配猪肉一起入菜，可以解腻除热，充胃汁滋肝阴。

3、特别值得一提的是：在所有食物中，海带的含碘量最高，当人们对动物蛋白、精肉、白糖等摄入过多，易导致甲状腺分泌不足和皮肤代谢障碍，形成白发，而吃海带有助于预防和减少头发变白。所以海带与猪肉是非常登对的食材美味组合。