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腊八蒜蒸鱼

2018-04-17阅读(1265)

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虽然爱烘焙，却不太善长做饭，鱼类更是做的少之又少，这道菜谱是别人推荐试做的，感觉味道还挺好的，不需要油炸对火侯要求也不高，味道也不错，有兴趣的亲们可以试试。

材料

一条平鱼
1勺蚝油
适量水淀粉
适量料油
适量腊八醋
适量胡椒粉
3-4朵香菇
适量肉丁
适量盐
适量酱油
一勺老干妈豆豉
适量腊八蒜
适量姜葱

1

做法步骤

1.香菇泡发后切丁，葱姜以及炒料用的腊八蒜切成细末备用。

2.鱼洗净后，在身上切花刀，然后放入料酒，腊八醋和胡椒粉腌一会儿。

3.锅中放底油，将葱姜末爆香后，放入一勺老干妈豆豉翻炒。

4.再放入肉丁香菇最后放入腊八蒜末翻炒。

5.加入酱油和一点盐，再加入一点水煮两分钟。

6.把炒好的料浇在鱼上，再放上一些腊八蒜，放入蒸锅中，上汽以后蒸十分钟。

7.把蒸好的鱼拿出，将汤汁倒回炒锅中。

8.加蚝油和水淀粉收一下汁。

9.收到的汁在再一次浇在鱼上即可

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