洋葱木耳炒鸡蛋
2018-04-20阅读(1293)
游心旅行7今天的这道“洋葱木耳炒鸡蛋”就是随心搭配的结果，洋葱被誉为“菜中皇后”，具有较强的杀菌、抵御流感、促进消化、降血压降血脂、防癌抗癌、延缓衰老、补钙、保护心脏等作用；而黑木耳呢，誉为“素中之荤”，常吃能补气血、减肥、防癌、治便秘、清肠胃、抗衰老功效，也是非常有益于身体健康的食材。
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做法步骤
1. 准备好原材料；
2. 将泡好的黑木耳放入锅中焯煮一下， 加入适量的盐入底味；
3. 鸡蛋打入碗中， 加入少许盐打散备用；
4. 热锅凉油，倒入打散的蛋液；
5. 待微微定型后用筷子划散成小块， 盛出备用；
6. 锅中再放入少许油， 放入洋葱丝煸炒；
7. 爆香后加入焯过的黑木耳进去翻炒；
8. 加入少许盐调味；
9. 再放入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可；
10. 端上桌了。
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小贴士
1.黑木耳要用冷水浸泡好，再焯水预处理熟，加入点盐入底味；
2.鸡蛋加入盐打散，先用少许油煸炒好备用；
3. 炒菜时要先炒洋葱， 洋葱的香味出来后再依次加入黑木耳、鸡蛋混炒在一起。
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