烤鳗鱼鸡蛋卷
2018-04-24阅读(1352)
LIUBI范鳗鱼的锌含量、高度不饱和脂肪酸含量和维生素E的含量都很高，因此还具有护肤美容的作用。上班族常吃鳗鱼，可以增强记忆力，还能预防大脑功能衰退与老年痴呆症。
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做法步骤
1.鸡蛋里加盐，鸡汤粉，和砂糖调味，打散备用；
2.烤鳗切成粗条，备用；
3.平底锅内均匀的涂上一层油，开中火烧热；
4.在平底锅内加入少许蛋液，用料理筷转圈搅拌以防粘底烧焦。并在一边放一些烤鳗鱼条；
5.用锅铲在一边将蛋卷起，然后再加入一些蛋液，同样转圈搅拌。然后再从一边卷起；
6.可反复卷几次，如图6那样卷成粗卷即可；
7.用竹帘将蛋卷整形（如没有可省略）
8.冷却定型后，切块装盘即
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