三文鱼蔬菜卷, 需要用到的是越南春卷皮, 这种春卷皮不同于我们普通的春卷皮,它用糯米制成,薄如蝉翼,洁白透明,用它来包裹着冰鲜的三文鱼和各式蔬菜, 三文鱼橙红肉色通透出来,鱼肉隐约可见; 咬上一口,三文鱼肉质细嫩鲜美和蔬菜的清爽相得益彰。
1.三文鱼切成薄片;
2.准备好其它的原材料;
3.将越南春卷皮放入30度左右的温水中泡上一、两分钟;
4.泡软后捞出, 小心的平铺在案板上;
5.依次将蔬菜丝和三文鱼片放在春卷皮底部;
6.轻轻的向上卷起来;
7.切成长度一致的段;
8.摆放在盘子上, 并在上面挤些沙拉酱;
9.三文鱼蔬菜卷完成了。