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寿司饭

2018-05-31阅读(2338)
对一直都在_i

前两天和朋友上山去玩,在家做了几个寿司饭团带着到山上玩的时候当午饭吃,这种饭团制作简单,携带方便,做好用保鲜膜一包就可以了,吃时不用占手,很卫生。

材料

  • 1杯大米
  • 1杯糯米
  • 少许橄榄油
  • 适量
  • 适量
  • 适量白醋
  • 100g黄瓜
  • 50g胡萝卜
  • 100g肉肠
  • 少许芥末油
  • 1张海苔
  • 2根蟹棒
  • 少许肉松
  • 适量沙拉酱
1

做法步骤

1.将大米和糯米放入电饭煲里。

2.冲洗净,加适量清水,比平时焖饭要少一点。这样蒸出的饭有嚼头,不至于太沾。

3.黄瓜洗净切小丁。

4.胡萝卜去皮洗净切小丁。

5.将黄瓜和胡萝卜放入碗中,加入盐,糖,醋拌匀,腌透。去掉水份。

6.将黄瓜,胡萝卜,肉肠丁,蟹棒丁放入大碗中。少许海苔撕碎。

7.米饭蒸好后取出,40度时倒入寿司醋拌匀,或是用之前自己调配的寿司醋,盐:糖:白醋的比例是1:5:10,煮开晾凉即可。放在小瓶里随时用。

8.米饭至少是配菜的二倍以上才容易成团不散。

9.取一张保鲜膜,放入拌好的米饭包好挤成团,再加张寿司皮即可。沙拉酱可以后放,也可以包在饭团里。

2

小贴士

米饭蒸好后取出,40度时倒入寿司醋拌匀,或是用之前自己调配的寿司醋,盐:糖:白醋的比例是1:5:10,煮开晾凉即可。放在小瓶里随时用。

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