前两天和朋友上山去玩,在家做了几个寿司饭团带着到山上玩的时候当午饭吃,这种饭团制作简单,携带方便,做好用保鲜膜一包就可以了,吃时不用占手,很卫生。
1.将大米和糯米放入电饭煲里。
2.冲洗净,加适量清水,比平时焖饭要少一点。这样蒸出的饭有嚼头,不至于太沾。
3.黄瓜洗净切小丁。
4.胡萝卜去皮洗净切小丁。
5.将黄瓜和胡萝卜放入碗中,加入盐,糖,醋拌匀,腌透。去掉水份。
6.将黄瓜,胡萝卜,肉肠丁,蟹棒丁放入大碗中。少许海苔撕碎。
7.米饭蒸好后取出,40度时倒入寿司醋拌匀,或是用之前自己调配的寿司醋,盐:糖:白醋的比例是1:5:10,煮开晾凉即可。放在小瓶里随时用。
8.米饭至少是配菜的二倍以上才容易成团不散。
9.取一张保鲜膜,放入拌好的米饭包好挤成团,再加张寿司皮即可。沙拉酱可以后放,也可以包在饭团里。
米饭蒸好后取出,40度时倒入寿司醋拌匀,或是用之前自己调配的寿司醋,盐:糖:白醋的比例是1:5:10,煮开晾凉即可。放在小瓶里随时用。