胡萝卜蛋炒饭

2017-01-19阅读(3089)

东门澄锦

乒乓球项目一直是我国的体育搂金项目。男单女单男双女双混合双打的冠军几乎都被咱们的运动员包揽了。借着里约奥运会的热乎劲，我做了一道胡萝卜蛋炒饭。它有别于传统的蛋炒饭。因为我要把它做一个乒乓球拍的造型，藉此希望我们的乒乓球运动员们能继续夺冠！难度：切墩(初级)时间：10分左右

材料

1.主材准备好；

2.鸡蛋打入米饭碗中；

3.用筷子将鸡蛋液与米饭充分混合，使每一粒米都裹上蛋液；

4.胡萝卜用擦丝器擦成细丝；

5.炒锅中倒入适量的金龙鱼1：1：1食用调和油；

6.油热后倒入米饭不停翻炒，再根据口味撒入盐，混合均匀后盛出备用；

7.炒锅中再次倒入少许金龙鱼1：1：1食用调和油；

8.将胡萝卜丝倒入锅中，加少许盐翻炒成熟后盛出备用；

9.用番茄酱在盘中画出乒乓球拍的样子；

10.依然铺上米饭、胡萝卜、鸭蛋黄，再用海苔剪出球拍手柄处的花纹；

11.一盘充满趣味的胡萝卜蛋炒饭。

米饭裹满了蛋液，再静置5分钟，蛋液就吸进米粒中，炒出来的米粒颗颗分明，越吃越香；番茄酱的目的是为了摆盘方便，同时也增加炒饭的风味。