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烤秋刀鱼

2018-05-07阅读(1261)
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秋刀鱼肉质细嫩、营养丰富、味道鲜美，怎么做都好吃，但最好吃的要属：香煎或烧烤！

材料

  • 4条秋刀鱼
  • 3根香菜
  • 少许食用油
  • 适量料酒
  • 适量蒜葱姜
  • 1小勺食盐
  • 1小勺白芝麻
  • 1汤匙辣椒面
  • 1汤匙孜然粉
  • 1小勺五香椒盐粉
1

做法步骤

1.备好食材，将秋刀鱼室温自然化冻

2.秋刀鱼去内脏、头腮洗净，加葱姜、料酒腌制30分钟左右便于入味

3.将腌好秋刀说取出冲洗盐卤后控干水份、双面划几刀放至刷过簿油的锡纸上、表面重新放些葱姜蒜沫

4.接着少撒些五香椒盐、辣椒面和孜然粉

5.送入预热好的烤箱中层：上火火200度、烤25分钟

6.烤制10分钟后取出烤盘、表面再撒些五香椒盐、辣椒面和孜然粉

7.继续烘烘烤10分钟取出，表面放些香菜，再撒些芝麻

8.送至烤箱，再烤个3~5分钟烤出香味

9.既可出炉

10.烤好的秋刀鱼：表面焦香咸辣

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