鱿鱼圈
2018-05-15阅读(1583)
_Fawkes_鱿鱼有N种做法，鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。酥炸鱿鱼圈，味道好吃却做法简单。
难度：切墩(初级)时间：10-30分钟
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做法步骤
1. 冷冻的鱿鱼圈泡入水中充分化开，撕去表面的薄膜
2. 葱、姜切丝
3. 加入适量盐、胡椒粉、料酒、葱、姜丝稍腌制20分钟
4. 准备蛋液、淀粉、面包糠
5. 腌好的鱿鱼圈控水，分次先在淀粉里裹匀
6. 再过蛋液沾一下
7. 最后放到面包糠里用手压实，使鱿鱼圈裹满面包糠
8. 抖掉多余的面包糠备用
9. 油烧至5成热下入，炸至两面金黄即可出锅
10. 捞起沥油，可搭配辣酱、番茄沙司、椒盐等食用
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小贴士
油不可太热或是太凉，太热则容易炸糊。太凉又容易使食物吃油影响口感
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