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葱油饼

2018-05-17阅读(1654)
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彩虹秒秒

葱油饼是上海特色小吃的一种，现在外面做的葱油饼巳改良了，我记得过去葱油饼煎好后还要放到炉旁烘一下，那时的葱油饼很香，外面一层很脆很好吃。现在自已动手做道老式葱油饼

难度：切墩(初级)时间：1小时以上

材料

  • 400克全麦粉
  • 适量油酥
  • 少许盐
  • 适量葱
  • 少许油
  • 适量水
1

做法步骤

1. 全麦粉加水和盐搅拌揉成光滑的面团醒30分钟

2. 醒好后，把面团分成8小团

3. 把面团擀成牛舌状,然后放上油酥

4. 再放上适量的葱

5. 然后由上向下卷起

6. 卷好后把它压扁

7. 平底锅放油加热,放入擀好的面饼煎

8. 将面饼煎成两面金黄

9. 煎好的饼放在烤架上，烤箱150度预热5分钟，上下烤10分钟

10. 10分钟出烤箱即可

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