酸菜粉条
2018-06-23阅读(1305)
恬恬0923酸菜，它的味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香气扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。
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做法步骤
1.大白菜浸泡片刻，洗净。
2.沥干水、切小段。
3.红薯粉条用温水浸泡软。
4.取出泡菜、蒜瓣去皮剁碎、肉末加少许盐、鸡粉、生粉搅拌均匀，腌制片刻。
5.热锅、倒少许油，倒下肉末翻炒均匀。
6.下蒜蓉爆炒。
7.加上泡菜继续翻炒。
8.倒进大白菜翻炒1分钟左右。
9.浸泡的红薯粉条捞起，沥干水。
10.倒进锅内，用锅铲翻炒均匀。
11.加上1大碗清水或高汤。
12.遮上锅盖，大火煮8-10分钟左右。
13.调入盐、鸡粉。
14.调入鲍鱼汁、香油，搅拌均匀即可铲起。
15.撒点小米椒。
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