冬瓜包括果肉、瓤和籽,含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。
1. 冬瓜去皮去籽洗净。
2. 切成大块。
3. 小葱洗净切成葱花。
4. 锅中热油,加入冬瓜
5. 煸炒到冬瓜边缘微焦。
6. 加入生抽,老抽翻炒至冬瓜上色
7. 然后加一小碗水炒匀后盖上锅盖,焖煮至冬瓜到熟
8. 然后加入蚝油,白糖翻炒均匀
9. 开盖大火烧制汤汁浓稠即可
10. 装入盘中,撒上切好的小葱碎
11. 成品图~
冬瓜性寒,脾胃气虚,腹泻便溏,胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜,月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。
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