微波炉蒸鱼,老公喜欢用微波炉蒸鱼,说用微波炉蒸鱼比较方便,也更省事,今天,俺也用微波炉蒸次鲻鱼吃吃。
1.鲻鱼去鳞,去肚,去鳃,洗净.
2.把鱼头,鱼尾切下,把鱼尾剖开1寸左右,别切断。
3.把鲻鱼中段切成厚片
4.把鱼片一片左,一片右依次排在大盘,
5.再放入鱼头,尾,鱼片上放些姜丝,撒些胡椒粉.
6.撒些盐,料酒.
7.用保鲜纸包上,并在保鲜膜上扎2个小洞,中高火,蒸4~5分钟左右.
8.取出鱼盘,去掉保鲜膜,把鱼头竖起,鱼尾接上.
9.去掉姜丝,撒上葱花.
10.再在葱花上浇上热油.
11.在鱼的四边浇上蒸鱼豉油即可上桌.
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