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雪里红炖豆腐

2018-07-28阅读(1264)

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汐樨桐影

雪里红炖豆腐，是由雪里红豆腐等为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。

材料

200g鸡肉泥
400g老豆腐
100g雪里红
适量油盐
适量白砂糖
适量葱蒜姜
适量红甜椒
适量酱油
适量胡椒粉

1

做法步骤

1.将鸡肉泥用酱油、糖和胡椒粉拌均。

2.备好雪里红，雪里红也叫雪菜。

3.豆腐切小方块备用。

4.并切好配料：葱、姜、蒜和红甜椒。

5.锅中倒油，中火煎豆腐，至两面焦黄，盛出备用。

6.如锅中油不够，再少倒点油或另起一油锅炒鸡肉泥。先下葱、姜、蒜，再下肉泥。

7.炒变色，盛出备用。

8.可以另起一油锅，也可用炒肉泥的锅加点油，先下蒜和姜，再下雪里红。

9.炒变色，加糖调味。

10.将前面半成品豆腐和肉泥倒入雪里红锅中。

11.加点水。

12.盖锅焖至豆腐入味。

13.揭锅放入红甜椒。

14.炒翻两下就可以出锅了。

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