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做法步骤
1.准备材料：茶树菇，纯瘦肉等
2.茶树菇清洗干净，一定要挤出水分，不然炒出来的茶树菇不好吃！挤干水分的茶树菇，撕成如图的细丝备用
3.肉切成薄片，再切成肉丝
4.腌肉丝：加入蚝油，生抽，盐，料酒！搅拌均匀，腌10-20分钟，这要炒出的肉丝味道很鲜美！
5.青椒切丝（如果有红椒也切成丝），这样搭配颜色会更好看
6.炒菜调料：葱切段，辣椒段，花椒粒适量
7.锅内倒入油，油热，倒入腌好的肉丝，快速翻炒，放几个辣椒段，肉丝变色，颜色变深，出锅备用
8.锅内倒入油，放入葱段，辣椒段，花椒，炒香
9.放入青椒翻炒几下，先炒青椒
10.放入茶树菇丝，大火翻炒，倒入蚝油，盐，继续翻炒
11.倒入提片炒好的肉丝，翻炒均匀即可出锅
12.鲜辣可口的茶树菇炒肉丝好啦
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