香酥黄鱼,比较喜欢吃小黄鱼,老是红烧,有点吃腻了,改改做法吧。而且它营养丰富:黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用。
1.黄鱼洗净,用细盐微腌制备用。
2.热锅加油,下姜丝爆香。
3.淀粉,胡椒粉,料酒,拌至备用。
4.将黄鱼改刀入淀粉糊里继续入味十分钟左右。
5.再将入味好的黄鱼下锅。
6.大小火换着炸,炸至酥香即可。
7.这样子一份香酥黄鱼就完成了。
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