过油肉土豆,现在已经被我做到炉火纯青的地步,这道菜以后就要成为我的秘密武器了,老公敢不听话就不给他做!
1.猪里脊肉切片;
2.肉片中加鸡蛋,五香粉,盐,淀粉拌匀;
3.放置30分钟;
4.木耳泡发洗净,掰成小片儿;
5.土豆洗净去皮切片;
6.青椒洗净切片儿;
7.锅中下宽油,油热下土豆炸熟,捞出;
8.下青椒炸熟捞出;
9.下肉片,滑熟,捞出;
10.锅中炒香葱花,下木耳煸炒一会儿;
11.下肉片;
12.下青椒,土豆片煸炒匀;
13.加盐,老抽,少许清水炒匀即可关火;
14.味道浓郁的过油肉土豆片。