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紫苏蒸大闸蟹

2018-09-03阅读(1268)
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蒸蟹的时候用，水里加上点紫苏可以散寒解表，理气宽中，解鱼蟹中毒引起的腹痛，腹泻，呕吐等症。紫苏我家不常吃，这里也不好买到。我用的是包装的干紫苏，新鲜的紫苏会更好一些。

材料

  • 4只大闸蟹
  • 1个紫苏包
  • 适量豉油
  • 适量姜
  • 适量醋
1

做法步骤

1.准备好大闸蟹

2.大闸蟹用小刷子，刷洗干净。

3.再将大闸蟹在清水中泡一会儿。

4.把去皮的姜切碎，加入 蒸鱼豉油，陈醋 搅拌均匀成蘸汁。

5.蒸锅注入水加入姜片和紫苏包。

6. 把大闸蟹肚皮朝上码放在笼屉上。

7.蒸锅烧开后放入大闸蟹，蒸至15--20分钟 即可

2

小贴士

大闸蟹死了就丢弃别吃了。由于大闸蟹稍属寒性，吃完大闸蟹别忘记再喝杯姜茶暖暖胃。

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