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芸豆

2018-09-04阅读(1704)
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峰钝锋利

芸豆，这是最常见也是最简单的一款芸豆的家常做法。但是味道挺好，在家经常做。

材料

  • 250g芸豆
  • 250g芸豆
  • 适量盐
  • 适量酱油
  • 适量细香葱
  • 适量猪肉
1

做法步骤

1.芸豆去掉两头的尖角，顺带撕掉周边的线，然后洗净掰断备用

2.猪肉切片，小葱切小片，备用

3.锅内热油，待油稍微冒烟后，放入猪肉翻炒，炒至表面发白，然后下入香葱爆香

4.加入洗好的芸豆，快速翻炒

5.如图，可以发现大多数芸豆都炒的表面绿莹莹的了

6.加入适量酱油，翻炒几下，炒出酱油的香味

7.加入适量清水，我用的凉水，有热水的话可以放热水，速度快，然后改中火慢炖

8.待汤汁比较少，刚刚没过芸豆后，加入适量盐调味，然后搅拌均匀，等芸豆炖烂，开大火将汁收一下

9.炖好的芸豆装盘就可以上桌

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