茶香河蟹
2018-09-06阅读(1317)
爱我你会火IVc秋到蟹肥，莹最爱吃螃蟹了，这次在超市看到了蟹多个大的，特别为她再多买一些，用了另一种特别的方法蒸发一下，让她吃过瘾。
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做法步骤
1.河蟹泡在水里二小时以上，让它自行吐出脏水；
2.放在容器内，加盐放油洗净备用；
3.准备一个锅，内放清水+铁观音茶叶；
4.再加入高度白酒；
5.水里加一勺盐；
6.将洗净沥干水份的毛蟹放入锅内；
7.盖上盖子，蒸12分钟即可；
8.蒸好的样子；
9.姜切成沫沫；
10.加入陈醋和香油拌成佐汁。
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小贴士
1、蟹凉性，少食，吃时佐以姜沫可互补；
2、蒸熟的蟹要当天食用完毕，不可过夜。
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