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荷香原味大闸蟹

2018-09-12阅读(1370)
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秋天到了，螃蟹肥了，菊花倒是不知道有没有开花，这里没见过；今年的螃蟹不知道为什么特别多,特别肥，还很便宜，我这个吃货肯定要吃个够了；吃蟹其实什么调味都不用就已经很好吃了，这里用荷叶蒸大闸蟹，只是图个香气，闻着舒服......

难度：切墩(初级)时间：10-30分钟

材料

  • 适量大闸蟹
  • 适量干荷叶
  • 适量葱段
  • 适量姜丝
1

做法步骤

1. 备材料

2. 荷叶用沸水烫一下

3. 煮沸水，把烫过的荷叶放蒸笼里，放葱段，把大闸蟹连绳子放在荷叶上

4. 多出的荷叶边覆盖在蟹上，加锅盖蒸30分钟左右

5. 蟹熟了，剪去绳子

6. 把姜切丝加进醋作为调料蘸吃

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