葱油淡菜
2018-09-18阅读(1293)
yHX1W96Gz0n好吧，最近喜欢上吃葱油的。葱油做起来简单，又有葱香味。简单方便，算是快手菜的一种烹饪方法了。淡菜是海蚌的一种，又名贻贝，煮熟去壳晒干而成，因煮制时没有加盐，故称淡菜。淡菜味道极鲜，营养也很丰富，它所含蛋白质、碘、钙和铁都比较多，但所含脂肪很少。产于浙江、福建、山东、辽宁等省沿海。大家也可以试试的。
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做法步骤
1.淡菜要洗去贝壳上的丝，比较繁重的活
2.准备一小锅水。加入点姜丝去腥。
3.倒入洗好的淡菜，煮熟。
4.煮熟的淡菜去掉半边的壳，摆在盘子上。
5.葱花准备
6.入锅热油，葱花放入，稍微爆香。
7.趁热淋到淡菜上。 好吃的菜就完成了。
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小贴士
淡菜的味道偏淡，可以多放点盐。
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