菠萝荸荠炒鸡丸
2018-10-10阅读(1400)
abc小雪花25623荸荠不仅可以促进人体代谢，还具有一定的抑菌功效。荸荠中的磷含量是所有茎类蔬菜中含量最高的，磷元素可以促进人体发育，同时可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。科学家在对荸荠的研究中还发现了一种抗菌成分荸荠英。它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用。再加上其丰富的营养成分和独特的口感，的确是不可多得的食物。
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做法步骤
1. 鸡肉丸取出解冻。
2. 荸荠去皮洗净备用。
3. 锅中烧开水，下入鸡肉丸将丸子煮熟。捞出沥干水
4. 还是那个锅，在下入荸荠焯至断生
5. 取出沥干水，切成小块
6. 姜去皮拍碎，切成末
7. 菠萝去皮洗净，切成小块
8. 锅内热油，炒香蒜末
9. 放入番茄酱、葡萄酒，白糖、白醋、精盐、胡椒粉和少许清水翻炒均匀。
10. 荸荠属水生植物，所以建议焯水杀菌
11. 加入荸荠，菠萝，鸡肉丸略炒
12. 加入水淀粉勾芡。
13. 翻炒至汤汁浓稠即可~
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