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山药炒羊肉

2018-10-15阅读(1296)

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痛吻你柏

山药炒羊肉，山药具有滋补作用，为病后康复食补之佳品，有强健机体、滋肾益精的作用；搭配羊肉更是滋补，秋冬季节最适合吃。

材料

300g山药
200g羊肉
适量油盐
2茶勺生抽
3g胡椒粉
2g姜
2个小米椒
1个青辣椒
1茶勺淀粉
2茶勺香油

1

做法步骤

1.食材准备

2.山药去皮洗净片，用开始灼烫1分钟左右捞起，过凉水沥干水分

3.小米椒、青辣椒洗净切丁、姜切末

4.羊肉切薄片，用淀粉、生抽、胡椒粉拌均匀，再用香油拌均匀，腌制10分钟左右

5.热锅凉油，油热7成下羊肉片翻炒变色捞起

6.再次热锅凉油下姜末，青红辣椒翻炒均匀

7.下山药、盐翻炒均匀

8.加加羊肉片

9.加生抽

10.加鸡精

11.翻炒均匀即可

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